Refrescos: Porqué nos crean adicción ?
Los refrescos son bebidas sin valor nutritivo, generalmente carbónicas (con burbujas) y cuyos ingredientes son mayormente de origen artificial, excepto por el azúcar que contienen 4 calorías por cada gramo.
Su consumo es muy común en nuestro país, en donde hemos llegado a ocupar el segundo lugar en el consumo de refrescos; el consumo promedio anual es de 160 litros por habitante. (Consumimos mas refresco que leche)
El consumo de refrescos constituye una grave distorsión de los hábitos alimentarios, se obtiene mas de la mitad de la energía que necesitamos al día por el azúcar que contienen. Esto ocasiona un desequilibrio en nuestro organismo que nos predispone a padecer Obesidad y Diabetes. Una buena alimentación no debe aportar mas del 10% de azucares.
Los refrescos no nutren pero sacian y quitan el apetito. Debido a su contenido en azúcar y otras sustancias químicas; muchos refrescos dejan una sensación de deseo de mas liquido en la garganta, que en realidad aumenta la sensación de sed. Como el único aporte calórico de los refrescos es azúcar, si no realizamos ejercicio físico, el exceso de esta azúcar se transformara en grasa en forma de triglicéridos.
La acción digestiva de las bebidas carbonatadas va acompañada de un cierto grado de irritación e inflamación de la mucosa estomacal, es común presentar irritabilidad nerviosa, falta de apetito y diarrea, por lo cual su uso se desaconseja en casos de gastritis, ulcera gastroduodenal y trastornos digestivos en general.
Además, crean descalcificación, debido a que contiene varios ácidos, entre ellos el fosfórico, que se utiliza como aditivo en las bebidas de cola. El ácido fosfórico provoca una acidificación de la sangre, que el organismo trata de neutralizar liberando calcio y otros minerales de los huesos. Por ello las bebidas de cola tienen una acción descalcificante, y están especialmente desaconsejadas en caso de raquitismo u osteoporosis, así como en cálculos renales en donde el consumo habitual de refrescos de cola aumenta el riesgo de su formación.
Los principales componentes de un refresco son:
Agua y Gas carbónico: Dióxido de Carbono (CO2)
Edulcorantes químicos: No aportan calorías y se emplean para sustituir parcial o totalmente a los azucares. El mas usado es el aspartame.
Cafeína: Algunos refrescos de cola contienen como ingrediente extracto de nuez de cola, un fruto tropical que contienen cafeína. A otros refrescos se añade cafeína directamente. La proporción de cafeína en estos refrescos suele ser de 0.02%, es decir, unos 20mg/100ml, lo que supone mas de 60miligramos por lata de refresco. Esta es una cantidad de cafeína similar a la que contiene una taza de café. Afecta al funcionamiento del cerebro, del corazón, del estomago y los riñones. Los efectos de la cafeína en los niños son mayores, hay investigaciones que relacionan el consumo de refrescos con hiperactividad y agresividad, así como migraña y trastornos del sueño.
Azúcar: Esta presente en forma de sacarosa, glucosa o fructosa.
Ácidos : El mas usado en los refrescos de cola es el fosfórico, que es un ácido inorgánico, muy acidificante de la sangre.
Otros aditivos: Saborizantes, colorantes, estabilizantes y conservadores.
Una lata de refresco de cola (355ml) aporta unos 45g de azúcar, que son 180 calorías aproximadamente, similares a las que contiene:
2 Rebanadas de pan
2 vasos de leche descremada
2 manzanas medianas
7 cdas. de azúcar
Sin embargo la gran diferencia es que el refresco no tiene vitaminas, ni proteínas, por lo tanto favorece la obesidad y alteran el funcionamiento de nuestro organismo.
Links Relacionados:
http://mx.mujer.especiales.yahoo.com/vida-sana/nutricion-article/post/es_vidasana_nutricion/17/Consecuencias-de-tomar-una-gaseosa-al-d%C3%ADa.html
http://www.eluniversaldelvalle.mx/detalle1455.html
http://www.desine.com.mx/ElNorte_Consumidor_180108.pdf
